Рубрики
Не по делу

Цюрих — город контрастов

Лекция проходит в красном уголке домуправления поезда Цюрих – Франкфурт.

Если вы ещё не были в Швейцарии, и, особенно, если собираетесь туда поехать, то будет полезно почитать этот текст дальше.

Больше всего меня в поездках по разным странам интересует понять основы менталитета нации. Национальность – это прежде всего не государство, не язык, а какие-то черты характера, способ мышления, сформировавшиеся у народа за столетия истории.

И Швейцария для меня всегда была загадкой, хотя у меня немало знакомых швейцарцев – настоящих, не из понаехавших. Приезжая в Швейцарию, почему-то каждый раз ощущаю себя попавшим в детство, в СССР 70-х годов. Что-то есть здесь неуловимое: то ли чистый воздух, то ли пение птиц по утром, — но это всё есть и в Финляндии, и в Бельгии. Тогда что? Словом, мучился загадкой лет 15.

И только в этот раз понял, и пазл сложился. И сейчас я об этом расскажу.

Главная черта швейцарцев – экономия. Кто почитает историю, поймёт, почему. Они научены экономить всей историей страны —  всякими реформациями, кальвинизмом, мировыми войнами, отсутствием сырьевых ресурсов, высокими горами, на которых трудно вырастить себе пропитание. Всю свою историю они вымирали от голода и ездили на заработки хоть куда – хоть в папскую гвардию, хоть в гостиницы двери открывать. Недаром русское слово «швейцар» произошло от названия нации – потому что это тогда было в такой же норме, как сейчас в Москве киргизы, работающие дворниками. Потом они придумали нейтралитет, стали делать часы, завели банковский бизнес, и жизнь стала налаживаться.

Но гены от плохой жизни остались, и они сложились вот в такое сочетание трудолюбия (спасибо Кальвину), скурпулёзности, преданности и умения фантастически талантливо экономить на всём и выжимать деньги из всего сущего. В Швейцарию надо устраивать экскурсии — только для того, чтобы учиться, как надо экономить. Я прошу только различать скупость (когда отказываешь себе в самом необходимом) и экономию – которая у них направлена на поиск решения проблемы с минимальными затратами.

Вот они – не скупые, они экономные.

Приведу сравнительный пример (чисто условный).

Возьмем, к примеру, немцев, финнов и прочих перфекционистов. Они не смогут жить, если, проснувшись поутру, обнаружат на своём заборе одно слово, написанное чисто для повышения сексуальной образованности подростков. Они бросят всё, закупят краску и матерясь, тут же не только закрасят это слово, но и перекрасят весь забор, чтобы окраска была одного цвета и не отличалась даже на полтона. После этого поставят видеокамеру и начнут выслеживать неизвестного художника, чтобы оштрафовать его так, что он разучится рисовать вообще.

Швейцарцы настолько экономны, что легко мирятся с некоторым несовершенством забора и окружающей жизни вообще. Рациональность, не переходящая границы разумного. И не переходящая в похуизм, как у русских, из-за которого любой российский забор в конечном счёте эволюционирует в кладезь русской ненормативной лексики. Швейцарец будет жить со слегка ох..шим забором, и ничего.
Но если всё-таки проблему надо решить, то швейцарец не будет красить забор (потому что дорого), а обсадит этот забор какими-то суперкрасивыми розами с огромными шипами. Чтобы было неповадно.

Наш соотечественник, скорее всего, покрасит забор тонким слоем разбавленной краски, украденной на ближайшей стройке, через которую всё равно будет просвечивать оригинальное произведение, и которая пойдёт лохмотьями через полгода. А ещё наш неравнодушный народ навалит под забором кучу всякого хлама, и тот черт, который собирался на заборе писать дальше, ногу сломит. И проблема будет решена.

Бельгиец не станет закрашивать это слово, а дорисует вокруг него целую картину в стиле старых фламандцев на тему: «кара, снизошедшая на грешника, сказавшего бранное слово», объявит забор  национальным достоянием и станет водить к нему туристов. Так появится ещё один «писающий мальчик», коих не меряно на просторах Брюсселя.

Но вернёмся к нашей Швейцарии.

Вообще, сориентирую вас сначала по ценам. Они в два раза больше, чем в Брюсселе, например. Вы никогда не видели нарезку ветчины (самой обыкновенной) по 90 евро за килограмм? Я видел. Теперь смело могу сказать, что видел в жизни всё😊

Но не пытайтесь в Швейцарии экономить. Не надо. Они переэкономят вас по-любому. Приведу простой пример. Вы нашли в Швейцарии отель по небывало низкой цене – всего 90 евро в сутки. Нормальная цена здесь 150, хотя в той же Германии и Бельгии можно снять и за 45-60.

Отель будет совсем нормальный, только не забудьте с собой взять несколько мелких предметов: удлинитель (потому что в номере будет только одна розетка на стене где-то рядом с дверью), настольную лампу (потому что единственная лампочка в номере будет мощностью 20 вт), нормальный кусок мыла или мелкоскоп (чтобы увидеть тот кусочек, который будет предоставлен отелем), шампунь, ложку для обуви, мешки для мусора (потому что за 4 дня никто мусор выносить не собирается), чайник и чашки, ложки и вилки, и так далее. Да, и это будет отель без ресепшн. А ключи вы получите по коду из ящика на стене на улице и туда же опустите при отъезде. Да, и интернет будет со скоростью из 90-х годов, и в конце концов вы плюнете и купите доступ к Swisscom за 10 евро в день. И насладитесь благами цивилизации.

То есть, покупая что-то по дешёвке, будьте уверены – всё остальное вы доплатите неизбежно.

Дело в том, что бесплатного wifi в Швейцарии нет. Ну, такой тут экономный народ. То есть теоретически он есть, но со скоростью примерно 9600 бод, и я неоднократно вспоминал славные 90-е даже в самых дорогих отелях. А уж в каких-то там Бургер Кингах и электричках – и не надейтесь. Ещё раз напомню – теоретически он есть везде, но практически не работает. Поэтому лучше сразу покупайте Swisscom по 10 евро в день и наслаждайтесь.

И никогда не берите такси. Даже забудьте это слово. Оно настолько дорогое, что при вопросе местным – «где стоянка такси?», у них округляются глаза и они смотрят на вас с искренним ужасом. И начинают говорить, что не надо ездить на такси. Они жалостливые. Мой личный мировой рекорд по цене поездки на такси был поставлен именно здесь, в Цюрихе: 21,5 евро за 1,2 км — от вокзала до гостиницы. Было темно и холодно, а они совершенно не парятся делать надписи на английском языке нигде. Поэтому, если вы не говорите по-немецки, не забудьте заранее закачать в Гугл переводчик автономный словарь немецкого.

Общественный транспорт работает хорошо, но поломаете голову, где купить билет и куда его вставлять. Напоминаю, немецкий, везде немецкий. К счастью, швейцарцы – люди отзывчивые и дружелюбные, доведут за ручку и покажут, куда чего вставлять. Им нравится помогать иностранцам. В этом отношении они на первом месте в мире. И чем таки похожи на русских.

Индекс бургера. В каждой стране я хожу в Макдональдс и Бургер Кинг, чтобы оценить не столько цены, сколько качество еды. Интересно же. Так вот, по ценам я же вас сориентировал выше. Если желание не отпало, можно сходить в Бургеркинг. По качеству Макдональдс в Швейцарии – полный отстой. С таким же результатом можно пожевать туалетную бумагу. А Бургер Кинг – совсем ничего, я бы сказал, один из лучших. Почти как в Бельгии. Если забыть про цены.

Наблюдал случай шоплифтинга в местном универсаме. Паренёк купил булку, и направился к кассе самообслуживания (там нет кассира, сами сканируют и платят). Поскольку надзирающей за кассами самообслуживания тётки не оказалось на месте, он сделал краткую остановку у терминала и прошмыгнул дальше, на выход.  При Кальвине его бы сожгли на костре, на медленном огне. Да, что-то потеряно в ходе веков.

Так что народ здесь шустрый, и клювом щелкать не рекомендуется, так же, как и в Бельгии. Как глубокомысленно заявил мой ребенок в подобной ситуации: это вам не Финляндия.

Рубрики
Не по делу

Chat perdu!

Переводится с местного наречия: «в Брюссель пришла весна». Если на каждом столбе вы видите такие объявления (на трех языках минимум) — значит, в Брюссель пришла настоящая весна. Кошки не ошибаются. И они сбежали из дому. Теперь можно открывать сезонный бизнес: отлавливать всех попавшихся кошек, а потом сортировать по фотографиям на объявлениях и возвращать безутешным хозяевам.

Кошки, похоже, такой вариант уже проходили, поэтому днём их не видать. А среди ночи они радуются жизни мерзкими звуками прямо под вашими окнами, где-то в кустах. Но зато — каждую ночь. А с пяти утра начинают петь птицы. Соловьи всякие, утю-тю, понимаешь. Заслушаешься. Если уши заткнуть забудешь.

Днём опять разогрело до 19 в тени.

20190223_123210Народ выполз на лавочки и в кафе на улицах. Молодой папа пьёт пиво и вслух читает сидящему на руках ребёнку детскую книжку с картинками. Ребенок книжку слушает, но пивом тоже интересуется. Так происходит приобщение к национальной культуре…

20190224_154900

20190224_160141

Цветы на газонах – по которым можно ходить и лежать – никто не обрывает, даже на память. И это самое странное в окружающем сюрреализме.

20190224_155540

20190224_160027

Хорошего настроения! Крепитесь люди, скоро лето!

Рубрики
Не по делу Society

Чай из пакетика

   Пришли гости. Сидим за столом. Собираемся заваривать чай и спрашиваем гостей:

    — Из пакетиков чай пьёте?

    — Конечно, отвечают.

   Их маленький ребенок (4 года) напрягся, подумал и очень решительно заявил: — А я буду пить из стаканчика!

Рубрики
Не по делу Future Society

Дуэльный кодекс России

Я всегда думал, что деградация общества идёт постепенно. Ну, лет за 100 из нормального человека можно сделать полуобезьяну.

Оказалось, процесс — он фантастически быстрый. Даже пяти лет хватит, чтобы разум человека освободить от гнёта цивилизации и вернуть в первобытное состояние.

Сначала, исторически, 10 тысяч лет назад, было право. Право того, кто изловчится и шарахнет по башке соперника первым – камнем или дубинкой. Это было несколько неудобно для передачи власти по наследству. Потому что тогда любой мог шарахнуть и стать вождём.

Поэтому умные вожди (примерно 2500 лет назад) придумали законы, всякое там римское право и прочие приблуды, основное назначение которых было – гарантировать передачу власти и имущества по наследству. А не самому физически или умственно сильному члену стаи (общества).

В этом, а не в «справедливости» или «демократии» — единственная цель так называемой цивилизации. Закрепить статус кво. Чтобы выродившиеся потомки могли наследовать все власть и все остальные блага, натыренные предками.

Так вот, на пути к обществу, которое регулируется законами, а не природными способностями его членов, было много промежуточных этапов. В том числе и дуэли, как классический способ разрешения противоречий, когда по закону – нельзя, но очень хочется. Можно было, конечно, вывезти в лес и замочить, но это законом уже тогда не дозволялось и каралось как преступление. И  тогда дворяне придумали дуэли.

Вроде бы, зарезать в подъезде – преступление, а убить на дуэли – чинно и благородно. Право более сильного, меткого, физически подготовленного, но менее умного. Против лома нет приёма. И заметьте, не купцы и буржуи это придумали, а офицеры, которые ничего другого по жизни не делали, как упражнялись в стрельбе и прочей физподготовке. Поэтому у них была фора перед штатскими, которую они ввели в обиход общества как обычай.

Во Франции дуэльный кодекс был впервые опубликован графом де Шатовильяром в 1836 году. В России в 19 веке был случай дуэли между приставом Цитовичем и штабс-капитаном Жегаловым на медных канделябрах — такое оружие, в соответствии со своим правом, выбрал Цитович, поскольку не умел в достаточной мере ни стрелять, ни фехтовать.

В России дуэли получили распространение в Петровскую эпоху. Но именно Петр Первый сделал все, чтобы побороть этот обычай. B «Уставе Воинском», введенном 1715 году, дуэлянты и секунданты должны были быть повешены, а их имущество конфисковано. Альтернативой разрешения дворянских споров должны были стать «Общества офицеров», которые без боя разбирали споры дворян и примиряли враждующие стороны. Наказанием за дуэль при Николае Первом было заключение в крепость на 10 лет.

В конце концов, дуэли таки запретили, как пережиток феодализма. Хочешь разбираться – иди в Басманный суд, там тебе всё объяснят. По-хорошему.  А то вдруг кто не кого надо на дуель пригласит? И там укокошит?

Поэтому сегодняшнее внесение в Думу законопроекта  (2018 09 12 Дуэльный кодекс России) – оно знаменует возврат в 18 век, к праву сильного, но тупого. Следующий этап, по логике развития деградации общества – каменный век с дубинками?

А теперь – исторический анекдот:

Великий русский физиолог Илья Мечников долгое время работал во Франции, занимаясь изучением различных заболеваний. В Париже он нечаянно чем-то обидел некоего французского аристократа. Тот решил проучить русского наглеца, вызвав его на дуэль.

Секундант пришел прямо в лабораторию Мечникова и заявил:

— Никакие извинения не принимаются, дуэль состоится в любом случае, — заявил француз русскому ученому. — По правилам, за тем, кого вызывают на дуэль, право выбора оружия. Какое изволите выбрать вы?

— Что ж, — пожал плечами Мечников, — я выбираю бактериологическое оружие. Вот два стакана с жидкостями. — Он показал емкости французу. — Они внешне ничем не отличаются друг от друга. Но в одном — чистая питьевая вода; в другом — вода с бактериями сибирской язвы. Ваш граф волен выпить любой из этих стаканов, а я выпью оставшийся.

Секундант молча откланялся.

Другой случай:

Редактора одной американской газеты вызвали на дуэль и тот имея право выбора оружия выбрал: кидание в лицо тортами до смерти одного из дуэлянтов. Возмущенный этим условием соперник отказался от дуэли.

Рубрики
Business Не по делу Health Society

Что такое нормальная еда

Так хочется нормальной, человеческой еды!

Только представьте себе: белые грибы, жареные с картошечкой; белые грибы, слабосолёные, с отварной картошечкой; гратанчик с белыми гибами; суп из белых грибов; грибы с мясом, мясо с грибами, и так далее; чай из собственноручно собранных трав. И так каждый день!

Всё, больше не могу! Завтра еду в ближайший очаг цивилизации, Киркконумми, в Макдональдс, за нормальной человеческой едой. Буду гулять по полной: возьму самый большой гамбургер, картошку фри, и кока-колу без сахара!

Гриб сумки

Гриб подосиновик

Рубрики
Еда - Рецепты Не по делу

Уха по-фински

Опять же, мой собственный секретный рецепт. Сегодня звонок от друга: «год назад был у тебя в гостях, ел уху. Расскажи рецепт, очень ещё хочется». Ну, думаю, если вкус запоминается на год, значит, надо рассказать рецепт народу. Пусть будет народное достояние: «Уха из лосося по-фински». Пока без фото процесса, когда буду в след раз варить, пофоткаю. Но всё и так понятно, потому что пишу с подробностями, которых нет в кулинарных книгах.

Нужны две головы от лосося и один хвост от него же. И ещё один кусок лосося без костей, типа филе, грамм на 200. Забыл сказать, рыба должна быть свежая. Первой свежести.

Кастрюля 3 литра, и ещё одна, на 2 литра. Как всегда, шумовка, большая ложка типа половника. Мелкое ситечко (как для чая, только большое по размеру).

Из голов выковорить глаза и вырезать жабры. Очистить чешую с голов и хвоста. Промыть, что осталось, холодной водой.

Положить в кастрюлю объемом 3литра:

— головы и хвост,

— добавить туда же одну морковь, порезанную крупными кусками,

— одну луковицу, разрезанную пополам. Лучше взать лук-шалот.

Залить всё холодной водой доверху (не доходя 1 см до края кастрюли), поставить на полный огонь и довести до кипения. Потом поставить на плите нагрев небольшой. Должно понемногу кипеть, но без фанатизма.

На поверхности начнёт появляется пена, её постоянно собирать и удалять из кастрюли. Для этого удобно использовать большую ложку (типа половника) и мелкое ситечко. Зачерпываете ложкой воду с пеной, держите ситечко над кастрюлей, и выливаете в него воду. Пена остаётся в сите, вода возвращается в кастрюлю. Повторяем всё до исчерпания пены в источнике (кастрюле).

Когда пена перестанет образовываться (минут через 10), можно добавить чайную ложку смеси хмели-сунели (не обязательно, на любителя).

Варим таким образом всего 20 минут, а тем временем чистим картошку (одна крупная картофелина) и лук (одна луковица). Луч лучше порезать помельче, картошку —  тоже небольшими кусочками.

После того, как 20 минут прошло,  шумовкой извлекаем головы и хвост, морковку и луковицу. Лук и морковь выбрасываем. Головы и хвост кладём отдельно.

В оставшуюся жидкость – а она мутная,  разбиваем сырое яйцо, для того, чтобы собрать всю муть. Ещё минуту помешиваем всё, чтобы белок свернулся, и выключаем нагрев.

Процеживаем бульон в другую кастрюлю (двухлитровую) через мелкое сито, должна остаться почти прозрачная жидкость. Моем первую кастрюлю от осевшей на стенках пены, выливаем в неё назад бульон — опять через сито.

Ставим кастрюлю на плиту, включаем нагрев на полный, добавляем в неё кусок филе лосося, предварительно промыв его холодной водой и порезав на кусочки, которые залазят в рот и умещаются в столовой ложке.

Запускаем туда же в бульон заранее нарезанную картошку нарезанную картошку (достаточно одной крупной картофелины) и мелко-мелко нарезанный лук-шалот (примерно одну крупную луковицу), лавровый лист (3 штуки) и черный перец горошком (5-6 штук), две столовых ложки риса. Я добавляю ещё половину чайной ложки куркумы.

Быстро доводим до кипения, и сразу убавляем нагрев до минимального. Чтобы кипело, но по-медленному. Закрываем крышкой, варим до готовности картошки — 20 минут.

Пока идёт варка, займёмся тем, что выковорим и отделим от костей мясо (которое рыба) от голов и хвоста. Кости выбросим, а рыбу (которая мясо без костей) кидаем назад в кастрюлю.

Вот и всё. Когда 20 минут прошло, выключаем нагрев.

Солить вообще не нужно! Лучше всего заранее (за день или больше) заготовить смесь мелко порезанного укропа с солью. Баночку хранить в холодильнике, и когда соберемся есть уху, просто добавляем в тарелку одну чайную ложку солёного укропа. И вы почувствуете разницу!

Картинки в тему:

1. Это хорошо, когда голова пролазит в кастрюлю. А бывает ведь совсем наоборот…

Голова в кастрюле

2. Жадность — не порок. В одну кастрюлю не поместилось.

В двух кастрюлях

3. Вот так варятся кости, которые рыба. Особо заметен лук-шалот, разрезанный пополам.

20190724 Уха 1

4. А когда у вас у рыбы — три головы, то уха называется «Змей Горыныч»

20190724 Уха Змей Горыныч

 

Рубрики
Не по делу

Что и как посмотреть в Италии.

Главная цель этой, как и всех статей на этом сайте — рассказать о том, чему не учат в школе, в рекламах и во всяких СМИ. О чём умалчивают, когда рассказывают вам о преимуществах, почему-то забывая рассказать о недостатках.

Поэтому вам — сюда!

 

Рубрики
Не по делу

Пансионат Урсулинок

По-ихнему, Ursuline Institute.

Это произошло в незапамятные времена, в 1841 году (вроде как) в местном Мухосранске с гордым именем Onze-Lieve-Vrouw-Waver, который живописно расположился в 40 минутах езды от Брюсселя. Монашки монастыря Урсулинок основали школу для девочек. Сначала была маленькая школа. Но учили хорошо и не воровали (вижу, не верите), и со временем школа выросла в офигенно большое и престижное учебное заведение для девочек с полным пансионом.

Богатенькие буратины со всего мира посылали суда своих девочек в 6-летнем возрасте и получали готовый продукт обратно по достижении 18-лет  — со справкой.

20180610_151110

Поскольку денег никто не клевал (даже жуликов не было), то делали всё красиво, чтобы родители, посмотрев фотки своих деток в инстаграмме, сильно не печалились.

Это зал свиданий, чтобы сразу было видно (родителям), что это не просто концлагерь какой-то, а рай в шалаше оранжерее. Витражи, говорят, монашки сняли и спасли, укрыв собственным телом, во время первой мировой войны. Судя по архивным фото, осенью 1914 года там остались одни стены. Спасибо немцам ещё раз.

20180610_141033

Одна ваза чего стоит:20180610_154337

А кому на аватарку:

20180610_154400

И коридорчики, коридорчики…

20180610_142238

А это для занятий музыкой — штук 30 пианино — по одному в каждом отсеке. Вот здорово было, когда они все вместе играли!

20180610_151421

Вот так выглядит келья для музицирования:

20180610_151647

А это школьный живой уголок. Как живой.

20180610_152954

Это не Упоротый Лис. Это его дедушка. Работает наглядным пособием.

20180610_150802

Типа класс такой. Для тихих игр. Остальные не хуже. Сейчас в школе учится 1600 учеников (правда, без проживания). Их пытаются учить, хоть чему-нибудь, примерно 200 учителей.

20180610_142552

Уголок в коридорчике.

20180610_145147

Школьный дворик:

20180610_150858

В местной церкви. Малец с распальцовкой:

20180610_145922

Но самое большое открытие дня: оказывается, дедушка Крылов сам не сочинил ни одной басни. Оказывается, все эти басни сочинил Лафонтен, а наш великий баснописец, так сказать, творчески их пересказал. Забыв сослаться на первоисточник. До боли знакомая картина.

20180610_143702

Для самых любопытных, кто захочет проверить всё собственноручно:

Пускают туда один раз в неделю, в воскресенье, в 14:30, так что тщатильнее прицеливайтесь. Всё-таки лучше зайти на сайт за подробностями.

Ursuline

 

Рубрики
Не по делу

За просветлением

Новое поступление в разделе «Не по делу». Как воплотить свои сексуальные фантазии, а потом достичь просветления. Вамсюда.

Рубрики
Не по делу

Нутрии — это не только ценый мех…

Как на меня напали крысы в маленьком немецком городке. Казалось бы, ничего не предвещало…

Смотреть: