Рубрики
Business Events Experts Internal Audit Internal control

Вебинар: Энергоэффективность производства

Когда: 26 марта 2020г., 16:00 по московскому времени.​

Тема: «Энергоаудит: практический опыт снижения затрат на энергоресурсы».

  • Вводные данные: цифры до реализации проекта по энергоаудиту.

  • Что нужно, чтобы начать работу по энергоаудиту?

  • Факторы, влияющие на снижение тарифа и затрат.

  • Возможные варианты мошенничества с энергоресурсами и тарифами.

  • Цифры после реализации проекта по энергоаудиту.

Докладчик: Парамонов Константин Андреевич, менеджер проектов департамента по внутреннему контролю ООО «Азия Цемент». Более 9 лет занимается практическим аудитом и ревизионной деятельностью в области предотвращения потерь компаний в торговом и промышленном секторе.

Регистрация: https://www.acfe-rus.com/energyaudit

Для моих подписчиков (https://www.patreon.com/msbsc) — участие бесплатное

Рубрики
Ethics Society

В Брюссель пришла весна

В Брюссель, как обычно в марте, пришла весна. На этот раз вместе с коронавирусом. Тепло и солнечно, цветут всякие вишни-яблони.

В отличие от прошлых лет, нельзя не отметить благотворное влияние коронавируса на нашу жизнь. Наш вечно пустой внутренний дворик квартала ожил.

В нём весь день раздаются детские голоса. Школы закрыли. Детки исчертили мелом весь асфальт во дворе,  живого места не осталось. Гоняют на великах, лазят по деревьям.

И родители вспомнили что у них есть дети. Играют с ними в футбол, бадминтон и вообще учатся общаться с детьми.

На лестничной площадке стало пахнуть едой. Соседи начали её готовить. По-моему, сегодня у них суп из квашеной капусты. Как в старые добрые времена моего детства.

Сегодня доел последнюю котлетку с условным названием «кордон блю» из холодильника. Да, жили же люди до вируса. С завтрашнего дня — макарошки, на выход!

В лексикон возвращаются давно забытые со времён социализма слова: «выкинули». Сегодня в магазине не было лимонов и картошки, но зато — выкинули туалетную бумагу. Взял. Я засранец ещё тот,  так что пусть будет.

В чём ещё позитив? Не будь коронавируса, человечество доигралось бы до ядерной войны в ближайшее время. А так ему будет чем заняться еще пару лет. Позитив однако. Слава богу и китайской вирусопроизводительной лаборатории.

Теперь про негатив. Так сказать, а теперь — с точки зрения пессимиста.

Работники сферы развлечений потеряли работу. И не только развлечений. Да много их, тысячи. Рестораны, школы, самолёты и турфирмы. То есть как бы пока не потеряли. Пока пошли в отпуск. А что дальше?

Они же, между прочим, не только люди, но — бери выше — потребители и покупатели. Нет покупателей — нет продаж. Нет продаж — сокращение производства. Нет производства — нечем платить зарплату сотрудникам. Нет зарплаты — опять сокращается число потребителей. И далее глубочайший кризис по давно известному сценарию.

Не станет ли вирус и кризис одновременно спусковым крючком для массовых беспорядков и гражданской войны в России?

Как это было в феврале 1917. Не завезли хлеба в Питер. И за неделю царя не стало. Остался вместо царя гражданин Романов, которого через какое-то время порешили в подвале вместе со всем семейством.  Гражданин Романова совсем не жалко, но то, что началось после, не хотелось бы.

Европа и Америка отменяют налоги для потерявших из-за карантина работу и выплачивают им компенсации. И это правильно. Государство доказывает свое право на существование тем, как умеет поддерживать свой народ в условиях катастрофы. Те, кто не смогут доказать — исчезают.

Вирус, похоже, дело долгое. Даже при самых строгих мерах безопасности и карантинах рост заболеваемости пока идёт по экспоненте.

Поэтому в перспективе — резкое сокращение уровня потребления и увеличение свободного времени у большой части населения. И здесь государства должны думать не только о том, чем накормить людей, но и чем занять их мозги. Позитивным.

В общем, господа, мир изменился. Бесповоротно и навсегда.

Рубрики
Ethics Society

Человечество погубит жадность

Историки пишут, что чума в средние века в Европе распространялась как лесной пожар, потому что, несмотря на самые строгие запреты, алчные люди растаскивали и продавали имущество умерших. Хотя понимали, что это вызовет заражение. В результате умерли все — и те, кто продавал, и те, кто покупал.

Вчера знакомые попросили меня написать письмо на английском языке (сами они люди неместные, языкам не обучены)  — в два отеля в Нидерландах, с просьбой об отмене бронирования и вернуть деньги. Политикой отелей возврат денег при отмене бронирования не предусмотрен.

Что из этого получилось, и почему естественный отбор никто не отменял:

А сегодня получил ещё одно доказательство существования естественного отбора: Бывший тафгай НХЛ, а ныне помощник главного тренера хабаровского "Амура" Александр Юдин недоволен решением руководства клубов и Континентальной хоккейной лиги (КХЛ) провести остаток серии плей-офф при пустых трибунах из-за пандемии коронавируса

Этот альтернативно одарённый сообщил: «Пускай весь мир боится этого вируса! Он же давно был, лет 20 назад. Не надо идти по пути Европы. Это же не новый вирус, он был описан уже тогда в школьных учебниках. Пусть они сами друг у друга бизнес отнимают. У нас должно быть все по-другому«… и продолжил: «Русский народ не боится ничего, нам не надо жить, как европейцы или азиаты. Мы должны жить сами по себе, у нас свой менталитет.»

Когда такие люди принимают решения, последствия называются словосочетанием «естественный отбор». Вирусу ведь пофиг, какая у вас национальность и менталитет.

Рубрики
Society

Сильно вырос в нашем мире

гриппа вирус, три-четыре. Ширится — растёт заболевание. Так пел Владимир Высоцкий. А меня в последнее время по нескольку раз на день спрашивают про коронавирус — так ли это опасно, можно ли будет в июле поехать в Италию, и вообще куды бечь. Как будто я оракул какой-то.

Но за последний месяц мне таки пришлось прочитать примерно сотенку статей из открытых источников про «коронный вирус». Отсеяв всякую шелуху и опираясь на оставшиемся после этого факты, довожу до вашего сведения сухой остаток.

Сухой остаток здесь:

Рубрики
Еда - Рецепты

Супер-беляш

Сегодня рецепт некоего блюда моего изобретения.

Это блюдо — не пицца и не закрытый пирог с мясом, а нечто среднее. Главный плюс рецепта в том, что всё приготовление от момента «встал со стула» до готового блюда занимает ровно 30 минут (из которых 20 минут оно печется само).

Ингредиенты:

  • Фарш (говядина): 200–250 г.
  • Репчатый лук: 1 крупная луковица (пропорция с фаршем должна быть примерно 1:1).
  • Чеснок: 1 зубчик.
  • Тёртый сыр: небольшой кусочек (хорошо подходит смесь из трех видов сыра).
  • Готовое тесто: 1 упаковка (круглое, раскатанное на пергаментной бумаге).
  • Специи: смесь перцев (черный, красный, зеленый), хмели-сунели (1–2 щепотки).
  • Соль: обязательно крупная (это один из главных секретов).

Пошаговое приготовление

Шаг 1. Подготовка духовки

Включите духовку и установите температуру на 180 °C. Пока вы занимаетесь начинкой (это займет около 5 минут), духовка как раз успеет разогреться.

Шаг 2. Приготовление сочной начинки

  1. Мелко нарежьте лук (чем меньше, тем лучше).
  2. Выложите фарш в миску. Секрет: не мните и не прессуйте фарш руками, аккуратно разделите его на мелкие кусочки, чтобы он оставался воздушным.
  3. Натрите на крупной тёрке зубчик чеснока прямо к фаршу.
  4. Добавьте хмели-сунели и молотый перец по вкусу.
  5. Посолите начинку крупной солью и аккуратно перемешайте все компоненты, стараясь не сдавливать мясо.

Шаг 3. Сборка «Супербеляша»

  1. Достаньте готовое тесто из холодильника и разверните его вместе с пергаментной бумагой-подложкой прямо на противень.
  2. Выложите фарш на тесто слоем примерно в 1 см.

3. Обильно посыпьте мясную начинку тёртым сыром

4. Заверните края теста к центру, формируя круглый пирог с открытым отверстием посередине.

Шаг 4. Выпекание

Отправляйте противень (прямо на пергаментной бумаге) в разогретую до 180 °C духовку. Поставьте таймер ровно на 20 минут.

По истечении времени достаньте блюдо, дайте ему постоять 5 минут и сразу же разрежьте на порционные кусочки круглым ножом для пиццы, пока тесто мягкое.

💡 Два главных кулинарных секрета этого рецепта:

Секрет идеальной формы (пропорции 50/50):

В обычной пицце открытая начинка часто пересыхает. В закрытом пироге начинка готовится дольше теста (из-за чего мясо приходится отваривать заранее, теряя вкус). В «Супербеляше» ровно половина площади открыта, а половина закрыта. Благодаря этому сок не испаряется, а жар проникает внутрь равномерно — тесто и мясо доходят до готовности одновременно. При этом, в отличие от классических беляшей, блюдо не жарится в литрах масла на сковороде и не получается приторно жирным.

Секрет крупной соли:

Обычно мясо просаливается насквозь и теряет свой первоначальный вкус. Поскольку во время выпекания в духовке перемешать фарш нельзя, использую отсеянную через сито крупную соль. За 20 минут в духовке крупные кристаллы растворяются медленно. В итоге само мясо не успевает пересолиться и сохраняет чистый мясной вкус, а выделяющийся из лука и говядины бульон смешивается с солью и вкус становится и контрастирующим, и идеально сбалансированным.

А кто предпочитает смотреть видео — смотрите: