Рубрики
Events IT

Вебинар «Личная информационная безопасность»

Проведу вебинар о том, о чём не говорят и чему не учат в школе. Ваша личная информационная безопасность не нужна никому, кроме вас. Особенно она не нужна технологическим гигантам вроде Гугла и Микрософт, и государствам. Их задача ровно обратная — знать о вас всё, чтобы управлять вашим поведением (а попросту — манипулировать вами). И поэтому вы нигде не найдёте информации о том, как защититься от их назойливого внимания. А я вам об этом расскажу.

Так что, добро пожаловать! Регистрироваться — здесь

Рубрики
Еда - Рецепты

Черничный квас или приключения Белой Перчатки

Летом все собирают чернику. Потом взрослые дяди выжимают из неё сок и делают из него черничное вино. А нам, малышам, отдают черничный жмых –  это то, что остаётся от черники после выжимки сока. И каждый малыш знает, что из жмыха получаются самые вкусные, волшебные черничные печенья.

А еще из черничного жмыха можно сделать волшебный черничный квас.

Берём на глазок, примерно 300 граммов черничного жмыха (чем больше, тем лучше), кладём в четырехлитровую банку. Добавляем 200 грамм специального сахара для брожения (если его нет, то берем обычный сахар). Добавляем теплой воды (температурой примерно 40 градусов, почти до верха банки. Тщательно всё перемешиваем.

В отдельном стаканчике разводим в теплой воде треть кубика дрожжей, и размешиваем, пока не получится однородная жидкость. Выливаем её в банку с заготовленным сырьем. Тщательно размешиваем содержимое банки.

Теперь на сцену выходит Белая Медицинская Перчатка 9-10 размера. Умело натягиваем её на горловину банки.

Ждём, когда начнётся брожение. Оно начнётся неизбежно, как мировая революция, в зависимости от температуры в помещении. В идеале — 23 градуса. И тогда через пару-тройку часов перчатка просигнализирует нам, что всё идет хорошо, надувшись и растопырив пальцы.

Как, у вас нет белой медицинской перчатки? Надо срочно купить. Белая Перчатка — незаменимая вещь в домашнем хозяйстве. Помимо изготовления кваса, она играет огромную роль в воспитании детей. Даже пятилетний мальчик знает, что Белая Перчатка надувается на банке не просто так. Так она следит за порядком в доме, и охраняет нас от злых бук и привидений, которых полно в окрестных лесах. Да вот же они, выглядывают из-за угла. Даже сам Буба, великий и ужасный настолько, что его никто никогда не видел, боится Белой Перчатки. А если кто-то в доме балуется и плохо себя ведёт, то Белая Перчатка приходит к нему ночью и пишет на лбу фломастером слово «абрикос».

Так что с белой перчаткой не забалуешь. А пока она занята изготовлением черничного кваса.

Как только перчатка надулась и готова покинуть свой пост, аккуратно её снимаем и видим, что сверху в банке скопился этот самый жмых. Он не даёт квасу нормально бродить, поэтому большой ложкой плавными движениями размешиваем все содержимое банки и водружаем перчатку назад на её боевую позицию.

Повторяем операцию перемешивания несколько раз в день, всякий раз, когда проходим мимо банки и видим, что перчатка машет нам всеми пятью пальцами. Разговариваем с перчаткой ласково и вообще проявляем к ней всяческое уважение. Мало ли что, а вдруг и вправду…

Через двое суток перчатка перестаёт надуваться – это значит, брожение закончилось, потому что весь сахар переработался в алкоголь, которого в напитке максимально 2-3%. Процеживаем содержимое банки через крупное, а потом и через мелкое сито. Разливаем по литровым пластиковым бутылкам, в каждую кладем 4-5 изюмин, закручиваем крышки и ставим в холодильник.

Всё! После охлаждения получается очень вкусный и полезный напиток, который, как и квас, можно пить в неограниченном количестве, вспоминая каждый раз про «крайне благоприятное действие черники на зрение и общий положительный эффект на здоровье и красоту кожи благодаря содержанию антоцианов – мощных природных антиоксидантов»😊

А самый главный секрет этого волшебного напитка я чуть не забыл вам рассказать: он работает как энергетик намного лучше кофе и всяких ред буллов. Не могу объяснить это ничем, кроме присутствия в нем бешеного количества всяких полезных веществ из черники в концентрированном экстракте. В состоянии крайней усталости выпиваешь стакан, и два-три часа чувствуешь себя совершенно новеньким-активненьким.

Рубрики
Не по делу Future Society

Остановите его!

Время –самая субъективная вещь в окружающем нас мире. Оно то тянется бесконечные 10 минут, то пролетает годами и десятками лет за «один миг». Вам покажется бредом, но все часы, хронометры, сигналы точного времени «пик-пик-пик, в Петропавловске-Камчатском полночь» не имеют никакого отношения к реальной жизни. Они измеряют какую-то отвлечённую, искусственную величину, придуманную только для того, чтобы мы временами и местами совпадали с отходом поезда и прочими малозначащими событиями, откуда-то проникающими в нашу жизнь, как тараканы на кухню.

Наш мир всё более становится миром людей, управляемых событиями (event-driven). Не управляющих событиями, а управляемых ими. Вами управляет календарь, список дел и убеждение, что следовать расписанию – самое важное в жизни. В каждую конкретную минуту вы должны что-то делать, делать и делать. Неважно что, но должны. Немедленно, сейчас, сегодня, завтра, послезавтра… Надо помыть посуду, оплатить счёт, купить продукты, почитать сказку ребёнку, написать письмо другу….

Воля ваша, сударь, но её нет – вашей воли. Есть воля календаря, списка дел и сотен известных и неизвестных вам действующих лиц, а вы – всего лишь исполнитель – должны-обязаны исполнить точно в срок и не дай бог опоздать или не сделать.

Но настоящее время – оно внутри вас.  И им можно управлять. Если знать как. Об этом я вам сейчас расскажу.  Это сложно, и главная сложность – в преодолении вбитых нам в голову с детства стереотипов. Итак, несколько этапов.

  1. Действие первое. Сожгите все свои книжки по тайм-менеджменту. На костре. Это ритуальное аутодафе укрепит вашу волю овладеть искусством останавливать время.
  2. Еще есть такие люди,  которые учат нас планировать свою жизнь на 10 лет вперед, расставлять приоритеты и бегать белкой в колесе дел, всё быстрее и быстрее, стремясь объять необъятное. Они называют это «эффективным использованием времени». Если вы случайно встретите такого, сделайте одолжение человечеству — убейте его заманите его в темный угол и убедите сменить профессию. По-хорошему так, ласково.
  3. Удалите все календари и планировщики дел в своём смартфоне. Это на первом этапе. А на втором — выкиньте сам смартфон. Его функция – делать вас рабом событий и расписания, входящих звонков и смс. Руки так и тянутся к телефону, чтобы посмотреть, что там запищало? Не надо обрубать руки, просто оставьте телефон в соседней комнате и для гарантии забудьте зарядить. Проверено, помогает.
  4. Убивайте «прерывания» (термин из ИТ). Это события и люди, которые могут в любой момент вторгнуться в ваше течение времени и спросить, где лежит молоток или напомнить, что пора платить за электричество. Ладно, людей таки можно не убивать. Просто объясните им, что молоток должен лежать на месте, а кто нарушит правило, получит им по наглой рыжей морде. А, например, все платежи поставьте на автомат. И вообще, когда случается прерывание, то, обработав его, подумайте про апгрейд системы – то есть как сделать так, чтобы оно больше не случалось. Так вы сократите количество событий, посещающих вас извне в единицу времени. Почему это важно – см. ниже.
  5. Всё, что необходимо помнить в жизни о времени так называемых «важных событиях», записывайте корявым почерком плохо пишущей ручкой на желтенькой бумажке Post-It, которую теряйте почаще. И радуйтесь, когда теряете. Отпустите время, пусть оно живёт само по себе, а вы живите сами по себе.
  6. Не думайте, что пропустите что-то важное. Да, пару раз можно опоздать на самолет или конференцию, но вы скоро убедитесь, что природа не терпит пустоты, и вокруг вас обязательно найдутся люди, которые четко усвоят, что «счастливые часов не наблюдают». И будут напоминать вам, что завтра у вас выступление на конференции или через месяц тренинг в Брюсселе. Паразитируйте на окружающих в смысле времени. Они будут счастливы. Люди любят о чём-то заботиться, чем-то управлять и командовать. Так дайте же им такую возможность.
  7. Никогда не ведите длинный список дней рождений друзей, полудрузей и прочих зей, которых надо поздравлять. В соответствии с предыдущим пунктом они все давно знают, что вы не помните никаких дат и просто негуманно ожидать от вас поздравления.
  8. Скорость течения времени есть экспоненциальная функция от количества событий в единицу времени. Чем больше событий, тем быстрее идёт время. Снизьте скорость поступления информации, и время замедлит свой ход. И у вас его станет много, этого времени – и вы успеете сделать всё. И даже подумать о многом.
  9. Поэтому — ограничьте количество поступающей в минуту времени информации. Входящей в вашу голову через встроенные в неё оптические и акустические сенсоры. Вся эта информация поступает на обработку в неокортекс, который плохо реагирует на информационную перегрузку, требует большого количества энергии для обработки информации, и вообще я об этом уже писал (см. «Чему не учат в школе» и «Социальная инженерия. Human buffer overflow»). Шумоизолирующие наушники Bose – незаменимая вещь в семейной жизни и путешествиях на общественном транспорте. Кто пробовал, тот знает.
  10. Не делайте больше одного дела в день. Почесавши с вечера репу, выберите «Дело дня». И ночью предвкушайте и представляйте себе в картинках, как вы будете его делать. За ночь возникнут много новых идей, решений, способов оптимизации и вы получите настоящее удовольствие, делая Дело. Или за ночь поймёте, что на фиг не надо его делать вообще. И тоже получите удовольствие от осознания этого.
  11. Научитесь уходить в любую задачу «с головой» и уходите. В неё. Это состояние, в котором время останавливется. Вы можете заняться чем-то на минутку и внезапно обнаружить, что прошло два часа, вся ночь или день, а вы забыли поесть и сходить в туалет. Или, возможно, делали это в сонамбулическом состоянии, и что кушали, не помните. Только не пейте жидкость для чистки унитазов:) И если вы поймали такое состояние, никому и никогда не давайте вас из него вывести. «И пусть весь мир подождёт». И он подождёт.
  12. Прочитайте мою статью про Дао. Вот здесь.

   И будет вам счастье.

27.08.2019 А кто ещё не уверовал в мою теорию управления временем, пусть почитает, что по поводу времени пишут физики-лауреаты всякие:

» Тождественное равенство нулю полного гамильтониана Вселенной в этой теории приводит к известному уравнению Уилера-деВитта. Оно представляет собой обобщение уравнения Шредингера для волновой функции всей Вселенной и выглядит следующим образом: НY=0. Его решения, т.е. волновые функции Вселенной явным образом не зависят от времени именно потому, что полный гамильтониан Вселенной, включающий гамильтониан гравитационного поля, тождественно равен нулю[13]. Это означает, что Вселенная как целое стационарна, т.е. не изменяется во времени.»

Если я чего в этом и понял, то только то, что попытки состыковать квантовую и волновую теорию вселенной привели понимающих в этом людей к единственному решению — уравнению Уилера-деВитта, в котором не оказалось места времени. То есть время не существует, и тогда всё сходится. А поэтому время есть придуманная человеками категория, по необходимости, из-за несовершенства его разума и конструкции в целом.

27.08.2019 А еще рекомендую послушать замечательный рассказ Евгения Лукина «Пока не кончилось время», и тогда всё сложится в единую картинку:

Рубрики
Еда - Рецепты

Волшебное печенье из черники

      Мой внук уже хорошо усвоил, что в Финляндии всё волшебное. Он знает, что летом Дед мороз собирает и сушит волшебные травы, а когда совсем жарко, лежит под кондиционером и клянёт глобальное потепление. Вечером толстый, как бегемот, заяц приходит поесть вкусной травки на участке, иногда в гости приходит упоротый лис, а по утрам может посетить белочка. И даже несколько, если вечеринка прошла удачно. Кроме того, здесь полно черники, которую нужно собирать по норме 5 кг в день. Из черники взрослые дяди выжимают сок и делают вино, и остаётся жмых – кожура ягод.

      Хотя и выглядит он как чёрные какашки, не спешите его выбрасывать. Это волшебный продукт, который содержит больше полезных веществ, чем сам сок. Сегодня я расскажу, как сделать из него волшебное печенье.

     Берёте 200 грамм этого жмыха. Добавляете два стакана муки, потом 100 грамм сахара, потом 2 чайных ложки соды, потом полстакана оливкового масла, потом стакан молока. При добавлении все сыпучие продукты не бухаете как попало, а аккуратно рассыпаете равномерно через стакан для просеивания муки.

    Потом берете миксер для замеса теста, вручаете его подрастающему поколению и пусть оно мешает эту смесь примерно пять минут, раздуваясь от гордости, что осваивает профессию волшебника. Под конец размешивания медленно-медленно (то есть постепенно) добавляете еще стакан муки. Должна получиться такая полужидкая масса, которая форму не держит, но и растекаться не спешит.

    Мажете протвинь маслом, оливковым, жирно, и вываливаете туда вашу смесь, и распределяете её тонким слоем толщиной примерно 1 см по поверхности. Посыпаете отрубями гречки. Сверху, не очень густо.

    Включаете на прогрев до 200 градусов духовку. Она прогреется примерно через 10 минут, что как раз хорошо для вашего теста (если эту черную смесь можно назвать тестом). Потому что за 10-15 минут ваша смесь очухается от счастья и начнёт немного подавать признаки жизни.

    Когда духовка нагрелась, ставите туда протвинь со смесью на 20 минут. В течение этих 20 минут ваша смесь в духовке увеличится в толщине примерно в два раза.

   Через 20 минут достаёте и прямо на протвине режете печенье на квадратные кусочки ножиком для пиццы (такой круглый диск). Складываете в тарелку красивой кучей.

   Всё готово. Теперь главное уберечь волшебное печенье, чтобы пробегающие мимо не растащили все по кусочку до ужина.

Наблюдение из жизни: Всем нравится, если в тесто в момент размешивания добавить полстакана грецких орехов, размолотых вдрызг в кофемолке, и столько же калифорнийского изюма, выращенного на залитом солнцем поле.

Скачать файл в pdf